2019年，茅台热带动的整个酱香品类的市场氛围，开发酱酒新产品以满足市场被释放出的热情，已经成为白酒行业最正确的产品开发思路。
酱酒产品开发确实是市场需求导向，但是如何开发？怎么定位产品？这两个核心问题不解决，单靠包装设计的颜值是解决不了产品动销的。
2019年我们接触了很多计划开发酱酒产品的客户，交流之后发现在一个很关键的认知上大家还是存在很大的偏差，最核心的一点就是品质对标茅台，殊不知茅台酒现在的地位和市场行业，品质只是支撑价格的三分之一因素，还有文化价值、高端人群消费基础，和最重要的社交价值，这些要素共同支撑起了茅台如今的标杆品牌地位。要靠品质对标茅台来赢下市场是当下开发酱酒新产品最大的误区。
2020年这波酱酒热最终的受益产品一定是来自增量市场的消费需求满足，绝不是存量市场。名酒酱香产品有机会站位次高端，更多的小品牌的机会在大众消费市场。这是我们对酱酒市场当下基本盘的判断。
开发满足酱酒增量市场的消费人群，我们更需要的不是品质的对标茅台酒，而是找到我们的产品自己的小差异、小个性，然后针对我们的目标消费人群去放大这些诉求，从而形成我们品牌产品自己的独特风格。
2020年，我们应该怎么开发酱香型白酒新产品？我们黑马奔腾团队在接触了大量的一线市场信息后，有以下几点不成熟的小建议，供您参考：
1、 找到非正式饮酒场景去开发产品，比如家庭聚餐、公司团建、家宴小酌等；
2、 为新产品设计社交价值概念，比如IP联名、生肖概念、网红背书等；
3、 避开名酒强势价格带，消费升级要喝点好的，但是不能让钱包有压力；
避开诉求品质的坑，充分借势酱酒品类的热度，以小细分市场切入市场，想办法为产品注入更多社交属性价值，这才是2020年酱酒新开发开发的正确姿势。
黑马奔腾，深圳专业爆款产品策划与包装设计机构。专注快消品品牌爆款策划与包装设计12年。为企业提供酒包装设计、茶叶包装设计、食品包装设计近千款。
