新崛起健康白酒品类各大酒企都想做，开发设计新产品层出不穷，豌豆大曲、绿豆大曲、莜麦酒……等等，成的却没几个，究其原由，是对市场竞争的误判：高估了品类的价值，低估了领导品牌毛铺的影响力。从产品策略到酒包装设计严重的脱离了市场需求，新年伊始必须小结一下。
毛铺苦荞酒的逆势破局，给了沉闷的白酒市场一剂强兴奋剂，原来不是市场不行了，而是我们按老套路开发的产品不能在适应市场需求了。消费升级、健康觉醒、饮酒人群老龄化……等等市场变数，共同作用下市场需求已经不同以往。
市场需求的表与里：
1、 市场要的是健康的感觉，而不是健康功效、营养、原料；
2、 消费升级提升的是产品的性价比，而非升级价格单一维度；
3、 健康白酒消费场景的切换，必须要重点关注。
综上，拟出健康白酒市场的需求发展趋势，才有机会开发出市场需要的新产品，不要陷入去设计一个豌豆、绿豆的造型就是产品的超级符号，这个不是市场需要的。产品的战略层面锁定核心需求，包装设计的表现才有意义，为了超级符号而设计符号，只是瞎耽误工夫。
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